海南海口：美食之都，特色小吃等你来品尝
1.猪脚饭
将猪蹄炖至软（嫩），与汤拌入米饭，配上青菜。真是一顿满足的饭啊！ “猪蹄饭”其实是一个统称。商店里通常也有牛腩和各种配菜。清汤牛腩筋道饱满，汤汁鲜甜。搭配海南特产无敌什锦酱，完美！
2.蒜香炒排骨
海口有一家老字号餐馆，卖蒜蓉炸排骨。当然也有炸鸡翅，但最美味、最有名的还是排骨，外脆里嫩。一出锅就被吃光了。经常会有很多人排队，但这并不能阻止人们对它20年来的喜爱。
3.素火锅
大年初一，海口人早餐吃素，所以海口人很会做素菜锅！有清汤锅和酸辣醋锅，里面有腐竹、粉丝、水菜、豆芽、木耳、豆腐皮……当然说是素锅，但也可以选择加肉！腌制好的牛羊肉出锅的时候实在是太美味了。几乎每桌都会把汤喝光。然后来一杯冰镇啤酒或冻椰子，那真是太享受了！以前在海口街头有露天吃素菜锅的壮观场面，现在也出现在商店里了。冬天吃一锅温暖身心，夏天则满头大汗，无法放下筷子。
4、清爽提神
如果你问海南人晚上吃什么夜宵，多得手指头都数不过来，但海南的爽口小吃却是人人喜爱、老少皆宜的。炎热的夏天，约上三五好友，吹着夜风，喝上一碗，真是心旷神怡。这是伴随海南人整个夏天的小吃。也是从小到大必吃的美食系列中排名第一的。 。我不敢说它是海南最好吃的小吃，但它是海南人接受度最高的小吃。
在内地人眼里，清补粮可能是一碗大杂烩，但在海南人的印象中，只有食材足够才好吃，这才是你想吃的！传统的清补凉不仅有红豆（绿豆）、薏仁、花生、空心面，还有椰子肉、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜薏仁”等配料。是酸酸的。香甜酥滑，入口清凉，心里清凉。
随着清补粮被越来越多的年轻人所熟悉和喜爱，一些商家开始做出改进，冰淇淋清补粮出现了——在清补粮的配料基础上，添加了椰奶制成的冰淇淋球。 ，在冰淇淋球中加入酥脆的花生仁。口感像冰淇淋，同时又保留了传统的清爽爽口的口感。一经推出，就深受年轻人的喜爱。在年轻人中，它被誉为清凉世界中的“哈根达斯”。如果没有尝尝海南的清凉爽口的美食真是太可惜了，因为它代表了海南人的热情和海南独特的味道，基本上都是在夏天。
5.椰子鸡汤
椰子汤配鸡肉味道如何？想知道就来海南吧！如果你想知道为什么这道菜一直这么受欢迎，一直是海南人的最爱，那就来海南吧！如果你想了解这碰撞的美妙，就来海南吧！确保您找到令您满意的答案。
椰子鸡汤是一种非常甜的汤，在海南菜中占有重要地位。清代诗人袁枚曾云：“万物皆须辅煮，要清与清相配，浓与厚相配，软与软相配，硬与硬相配”。 ，从而产生美妙的和谐。”椰子鸡汤是这样的。嗯，椰子的甜味和鸡肉的香味，真是鸡汤中的极品。
天气一冷，海南人就会和朋友相聚，去椰子鸡汤店，品尝这道酥、香、嫩、软的椰子鸡汤。椰子鸡汤讲究原汁原味。取一个新鲜椰子，敲一个洞。将椰奶倒入碗中。沥干水分后，用刀背轻轻敲击椰壳，使椰肉松散、劈开。取出来切成片。将椰奶倒入汤锅中，加入鸡肉，煮一会儿即可享用。喝完最正宗的鸡汤后，还可以加入蔬菜、豆腐、牛肉等火锅食材。椰子片在烹饪过程中会变得更加美味。
椰子鸡汤是海南人创新的成果，智慧的结晶。新鲜、绿色是它的标签。味道甘甜、天然，不仅深受年轻人喜爱，也深受老海南人的青睐。
6.爸爸的茶
作为海南生活中最具特色的饮食文化，它不仅仅是食物，更是一种生活态度。所谓“爸爸茶”，并不是说只有年纪大的人才能喝。一般指海南人的下午茶时间。点一篮叉烧奶黄包或者凤爪排骨，一盘炒萝卜糕，或者就吃一个大菠萝包配上一杯金橘柠檬茶或者咖啡牛奶……约上几个朋友，周末的下午，无论周末与否，一起度过一段“爸爸茶时间”，聊天、发呆、学习。彩票是海南最接地气的生活节奏……不用怀疑为什么我们的生活可以这么安逸，因为我们努力工作就是为了能有无数个和朋友一起度过的下午和美味的食物！
7. 老盐柠檬水
老盐柠檬水一开始有淡淡的咸味，类似于陈皮水的青咸味，咸而不干。还没等我咽下去，咸味就在我嘴里如波浪般迅速旋转消散了！紧接着，下一波清爽的余味袭来，带着酸酸的柠檬香气，覆盖了刚才还被咸水占据的味蕾。
近两年市场上流行的老盐柠檬水是新鲜柠檬+盐+糖。这不是制作老盐柠檬水的正确方法。下面我们就来看看正宗老盐柠檬的制作方法。新鲜的柠檬要经过6至12个月的严格烘烤、煮沸和腌制过程才能投入生产。将腌制的柠檬切成两半放入杯子中，直接加热水或冰水，什么都不放就可以了。将会新颖爽口，回味甘甜。一种直击味蕾的酣畅淋漓的感觉会从心底油然而生，瞬间置人于死地。任何果汁饮料。
炎热的夏天，喝一杯冰镇的老盐柠檬，可以让你从头到脚清凉，但却没有普通饮料的刺激，而是温和，让你感觉清凉。这时，一阵风吹来，嘴里的味道甜甜的，心旷神怡。
8. 辣汤
海口骑楼老街那些隐藏的美食，这两年才被发现。麻辣汤里加的不是辣椒，而是花椒！汤里充满了猪肉片和酸菜，再加上浓浓的辣椒，温暖又美味！配上当地的香肠和煎鸡蛋等小菜，真是一顿舒心的饭菜！
9. 曲口海鲜
海口附近有一个地方的海鲜非常有名，那就是远近闻名的“曲口海鲜”。曲口湾位于海口东寨港。这里出产最好的蓝蟹、血蛤、牡蛎和虾。生产的青蟹一般每只重0.5公斤，与和乐蟹相似。
曲口的生蚝是海南最美味的。我从来没有在其他地方吃过这么美味的牡蛎！这是来自美食家的称赞！牡蛎是牡蛎的肉。它们味道鲜美，营养丰富，还有药用价值。煮熟后，它们类似于牛奶。生蚝可以炒着吃，也可以烤着吃，但铁板生蚝更有味道。
说到曲口海鲜，就不能不提到青蟹。除八月、九月因母蟹排卵期青蟹较少外，其余10个月，尤其是清明、冬至前后，曲口均产螃蟹。青蟹的吃法有很多种，其中以清蒸居多。人民制作的蟹饼甜、脆、香，风味独特。
来到曲口，不尝血蛤，就是你的损失！血蛤里面有血一样的汁液。水沸后即可食用。味道很甜。有些人有元旦吃血蛤的习俗。人们视蛤壳为两扇“门”，把蛤肉视为“元宝”。大年初一吃蛤蜊，就是新年的开始，开门见“宝”。
如果你不习惯吃血蚶，也可以尝试一下大虾和血鳗。曲口海鲜的虾有墨吉对虾、斑节对虾等，以个头大、味道鲜美而闻名。血鳗是一种特殊的鳗鱼。它无骨无刺，浑身是血，肉细汤浓。来到曲口，只需放开肚子，吃一顿海鲜大餐。
10.海南面
海南粉成功入选海南省非物质文化遗产名录，同时还入选参加第三批国家级非物质文化遗产保护名录评选。
海南面可分为粗粉和细粉。大多数海南人所说的海南面都是细粉。它们通常由米粉加多种调味料腌制而成，色香味独特。虽然是小吃，但海南面的配料却能吓到你。一碗海南面有老抽、蒜末、花生油或香油、黑豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、炸花生、炸芝麻、脆皮炒面等十多种配料，切碎的香菜，还有肉丝、竹笋、虾和玉米淀粉制成的热肉汁。一碗不到10元的海南面，保证让你吃得满意。
